吴地古早味

过后，倒入黄酒、姜、葱浸一夜；第二天风干，油里氽过；把八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽和酱汁全部放入锅中，加水煮开，把氽过的青鱼段放入汤汁中小火微炖至汤汁收干，沥出装盆。公司附近有个“致真酒家”，熏鱼做得较有特色。同时还有特色的，就是油爆虾。油爆虾用大头沼虾做，会更脆更
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