徽州臭鳜鱼

文作家去徽州采风，对于旅游餐，我心里期望值不高，在宏村与西递却有了意外的惊喜。臭名鼎鼎的“徽州臭鳜鱼”原先我只闻其名不见其鱼，一直想尝尝究竟什么味道，臭到什么程度。第一顿，餐桌上就如愿上了臭鳜鱼，是红烧与干煸结合的做法。鱼身上盖了厚厚的一层辣椒与生姜豆豉之类的末，我
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