自制口彩靓菜迎新年（二）

生粉上浆备用；2.熟火腿切成方丁，白果去壳，用开水煮3分钟，捞出去衣，葡萄去皮待用，虾仁斩成虾茸，放在碗内，再放一个半蛋清，加20毫升食用油，少许干生粉拌匀；3.锅内放700毫升清水烧开，将虾茸做成大小均匀的虾球放进开水锅内，这时关火，做完后小火烧开捞出备用；4.锅洗净烧热，放30毫
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