自制口彩靓菜迎新年（二）

海白蟹均可），蛤蜊肉100克，鸡蛋清3个，汤水500毫升，盐、味精、水生粉适量，黄酒25毫升，食用油50毫升，葱末10克。制作：1.虾仁、鲜带子洗净沥干；蟹煮熟后将蟹肉、蟹黄一起拆出；2.蛤蜊500克洗净，用开水汆一下，捞出取肉，再洗一下；虾仁、鲜带子用少量盐、半个蛋清拌匀，放一点干生粉，同
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