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童子功的魅力
“发财牛头”嫩得舌头一道咽下去,堪比别处的雪花牛。“自制豆腐花”是配料加了凝固剂后,自种、自磨的豆浆滚烫地冲下去,立马生成豆腐花,绝嫩而有豆香。“辫子带鱼”是将带鱼拆骨,形成三长条,编了“辫子”后再烹,好吃又好玩。“扣三丝”是本帮名菜,讲究刀功,陶家湾的扣三丝由于食<<上一页 下一页>>
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