市井熟食

极短。西式熟食的生产早已实现了机械化、自动化和标准化，通常以包装的形式进行销售，并经过杀菌处理，一般使用高温灭菌或巴氏杀菌。经高温灭菌后的熟食保质期可达6个月，常温下即可储存，因此流通范围广，携带方便，安全性较高；缺点是口感相对较差，一般作为休闲食品和旅游食品较为合适
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