市井熟食

大批流动无证摊贩以满足消费者需求，那时熟食的安全卫生更不能保障。”在上海，无论是商场、超市的熟食柜台，还是“光明”、“泰康”、“第一食品商店”等传统老店，总有不少人光顾、张望，甚至不惜费时排长队，挑选属于自己的那一味。在这些市井之味中，也有不少具有丰厚历史积淀的熟食
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