市井熟食

不当菜”成为“镇江三怪”之一。德州扒鸡早在清朝乾隆年间，山东的德州扒鸡就被列为贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。其色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。如今，德州扒鸡制作技艺已列入国家非物质文化遗产名录。陆稿荐酱肉康熙年间的肉铺，专营生、熟肉，其熟肉制品
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