大师光临小店——东莱·海上

暴腌后酱焖，鱼肉似蒜瓣。大虾炒菜心，妙的是用了虾油，格外香鲜。老板王剑锋说，老家做海鲜生意的朋友要送他1吨的虾头，他准备运来上海加工成虾酱和虾油，我立即馋不可耐向他预约，要一点来做菜。油爆海螺很脆，火候掌控到位。葱烧海参是鲁菜招牌，烧得非常到位，葱香扑鼻，海参刚柔并济
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