高厨是这样炼成的—

高厨是这样炼成的——乐品周华

料：李锦记天成一味鲜酱油、麻油、糖、绍酒。做法：基围虾剪去须脚，从虾肚上开刀（便于入味）；取平底锅烧热放入虾，烹入绍酒、酱油，放少许水大火煮二三分钟；把虾翻身，加盖，收干卤汁，放入姜片、葱段，淋上麻油，翻炒均匀即成。特点：原汁原味，豉香浓郁，虾肉弹牙。洋芋肉蟹汤原料
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