五岳之外有仙山

、猪肉、牛肉、虾仁、肥肠、鸡蛋乃至河鲜，形成了江西各地种类繁多的炒粉。其中有些赫赫有名，名列江西特色小吃榜单之上，如南昌炒粉、吉安炒粉、广丰炒粉、峡江米粉等。各地都将米粉冠以自身的地名加以标榜，而对外乡人来说，叫什么名字并不重要，重要的是油光铮亮的米粉条闪着诱人食欲
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