爱黄鳝，也爱泥鳅

汤是用油炸过的鳝骨吊成，汤色乳白，豆香浓郁，鳝味清鲜。翻翻菜谱，还有些黄鳝菜的菜名取得很有诗意，比如双龙出海、鞭打绣球、龙卷风爆、龙抱凤蛋、子龙脱袍、雪中送炭等，要吃了之后才知道。这是我自出娘胎以来，吃到黄鳝最多的一顿饭。黄鳝生命力较强，鳃虽然不发达，但可以借助口腔
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