腐乳鸡丝拌茄丝

适量，茄子2根，红椒1个，老姜、葱、盐、蒜瓣、芝麻油、生抽、豆腐乳各适量。准备步骤：鸡胸肉切块，红椒切小粒，姜切片，腐乳半块碾碎成汁，蒜瓣剥好剁碎；将生抽、芝麻油、腐乳汁混合配成浇汁。制作方法：1.锅内倒入清水、姜片煮开，放入鸡胸肉，盖上锅盖，煮熟（图1）；2.捞出鸡块晾凉，
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