食药兼佳的调味品

旅居外地湘人探亲返回时必购的土产之一。江西湖口豆豉湖口豆豉又可分甜豆豉、汁豆豉、五香豆豉三种，其中五香豆豉最为人们喜爱。它以上等黑豆为原料，并用清澈见底的鄱阳湖水洗去黑豆霉衣，加上传统精湛的工艺制作而成，色、香、味俱佳。水豆豉也是江西的特产，酒店皆用来制作冷盘或开胃
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