豆腐的味觉穿越

熟后再下锅与高汤同煮，然后盛入小碗上桌。一次在绍兴郊区吃农家菜，主妇端上一盘“霉千张蒸咸鲞鱼”，异香扑鼻，食指大动。举筷细品，霉千张的霉香软腴配咸鲞鱼的咸鲜，构成独特的难以形容的风味感受，毕生难忘。多年的美食经历，使我悟出一个道理：不论居家烹饪还是外出餐饮，如果墨守
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