大豆的升华

          食品与生活2013年第10
          大豆的升华

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                      中国被世人称为“大豆的故乡”，《苏联大百科全书》中写道：“栽培大豆起源于中国，中国在5 000年前就开始栽培植物。”大豆历来是中国人最重要的食物之一，在古代更是位列五谷之一，早在春秋时期，
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