让冷鲜鸡上餐桌吧

来挑选的活鸡，总有点不放心。什么是冷鲜鸡究竟什么样的鸡可以称为冷鲜鸡呢？实际上，冷鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体（指经屠宰放血、脱毛、去爪、去内脏后的鸡体）迅速冷却，使其温度在1小时内降至0 ℃～4 ℃，然后分割、修整、包装，在后续的加工、流通和零售过程中始终保
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