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放温度低于某一温度值时便会出现凝固现象,这一温度值便是这种油品的凝固点。不同的油品凝固点不同,同一温度下不同油品的凝固程度也不同。即便是同一油品,因生产批次不同或温度变化程度的不同,凝固或浑浊程度也不同。比如,初榨橄榄油存放温度低于5℃时可能会出现白色凝块,而大豆油在
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