品尝日本清酒的最好时光

很值得品尝。选酒的秘诀大米的加工程度被称为“精米步合”，是决定味道及价格的关键。一般来说，加工程度越高，精米步合数越小，价格越贵，味道也更纯净。譬如，高档的“吟酿酒”的精米步合是60%以下（即米糠削掉40%以上），更高档的“大吟酿酒”则是50%以下。日本清酒种类繁多，口味各异，
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