以“乳”为上
食品与生活2013年第10
以“乳”为上
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香港美食中有一种奇怪现象：以“乳”为上。猪，有烤乳猪；鸽，有炸乳鸽；鸭，有贝贝鸭；鸡，有童子鸡，连食海鲜，也有象鼻蚌仔、鲍鱼仔、龙虾仔等。为什么香港美食会挑那些小的、未成熟的当作食
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