以“乳”为上

盛典场合，必然会有整只烤乳猪上席。在很多香港酒楼饭店的菜谱中，烤乳猪不再被称为烤乳猪，而是被冠以各种各样的吉祥美名，诸如“金猪喜庆”、“金猪纳福”、“鸿运高照”、“鸿运当头”等，以至于陌生客人弄不清楚这究竟是道什么菜。而周身被烤得金黄色或金红色的乳猪，既有型，又如艺
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