跟着大厨逛菜场陋巷提篮之乐

流口水。如此鲜香入味又混合着豆香味的家烧豆腐，想必是老豆腐在收汁的时候吸足了酱汁的味道，才会令人忍不住接二连三下筷。李强说做这道菜有两个窍门：首先是老豆腐切块后先在沸腾的盐水中小火汆烫1～2分钟，然后关火浸泡2～3分钟，这样可以去除盐卤味而保留豆香味；二是炒熟锅热后放油，
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