生活美食家韩良忆的旅欧食谱

锅，融化少许黄油；牛排两面撒少许盐和胡椒粉，入锅两面煎至比自己平时喜欢的熟度再生一点点的程度（因余热会将牛排焖得更熟），取出，用铝箔纸包起来保温，也可放在约50℃的烤箱中保温；3. 把葱酒汁倒入煎好的牛排锅里，倒入高汤，放入百里香或迷迭香，转大火让汤汁收干至一半，加入盐和
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