闻臭吃香
农学博士小泉武夫考证，最臭的奶酪要数新西兰的Epicure Cheese， 这是种放在铁罐中发酵的奶酪，臭度达到1 870Au（Au为臭味计量单位），而中国臭豆腐的臭度是420Au。不过，1 870Au的Epicure Cheese和第一位的瑞典鲱鱼罐头（Surstromming）比还是小巫见大巫。瑞典鲱鱼罐头的臭度达到8 070Au，差不多是Epicure Cheese的5
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