2013年上海市第三季度食品安全风险监测情况

以上。2013年上海市第三季度共监测食品3 922件，其中，化学污染物2 021件，微生物1 901件，包括粮食制品、畜禽肉及内脏、蔬菜、乳制品、食用植物油、桶瓶装水、油炸面制品、学生盒饭、冷饮饮料、腌腊制品、坚果和籽类等11大类食品，涉及重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素、激素、营养素、食
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