名符其实鲜得来

方独特的卤料中浸透，使肉质鲜美，并采用两次煎炸的方法，第一次初炸，修剪排面，第二次复炸后，排骨厚薄均匀，形似扇状，表皮色泽金黄，外脆里嫩，香、鲜、嫩，吃口特好。年糕的制作也十分讲究，江南优质大米首先要用传统工艺淘洗，然后浸泡24小时以上，期间还要换水，再经磨粉、压粉、
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