土地里长出来的青霉素—

土地里长出来的青霉素——大蒜

据研究，大蒜可减少血液中糖的含量，保护肝功能，提高血液中胰岛素含量，预防糖尿病。大蒜调味有学问大蒜一经烹调加热后再食用，它特有的辛辣味便会立即消失，大部分的大蒜素会挥发或分解，大大降低了其杀菌效力。大蒜在沸水中煮20分钟就会失去抗真菌作用及对环氧花酶（一种能诱癌的酶）
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