2013年食品安全有奖知识竞赛
食品摊贩允许经营的食品。A.生鱼片 B.色拉 C.鲜榨饮料 D.加热处理的改刀熟食29.以下哪种海蜇可以直接加工食用（ ）。A.一矾海蜇 B.二矾海蜇 C.三矾海蜇 D.新鲜海蜇30.酱油的鲜味取决于氨基酸态氮的含量，含量越高，酱油的等级越高，特级酱油的氨基酸态含量应高于（ ）克/100毫升。A. 1.8 B. 0.8 C. 0.7 D. 0.5
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