跟着大厨逛菜场冬日赏味是清馋

先要用盐把姜末腌制片刻，逼出姜味，再和藕片拌在一起；最后加少许白醋、麻油、辣油，撒上香菜，便可装盘。有了姜汁的辛辣，即使是凉拌菜，在这冬日里也，不会显得寒气逼人。这几道菜，看似用料简单，却不失营养和美味。山药、萝卜、莲藕都可镇咳化痰、清肺润肺。当雾霾来袭，与其遮鼻掩
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