世界之香——咖喱

现，咖喱中含的其他成分——孜然芹、胡荽等，都对心脏有益。印度人患老年痴呆症的比例较低，这与他们常食用咖喱有关。咖喱中的主要成分——姜黄素，可改善巨噬细胞的活力，降低脑细胞的氧化过程，从而保护脑细胞不被外界有害物质损害，延缓脑细胞的老化进程，防止老年痴呆症的发生。需要
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