世界之香——咖喱

，所以正宗的印度咖喱辣度强烈而浓郁。在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，却很见到咖喱粉，因为咖喱粉大都是要使用时才特意研磨的。在印度，咖喱没有标准化的配方和食谱，印度咖喱成功的秘诀得益于印度人民对香料的了解、组合与烹煮顺序。东南亚咖喱风格各异。泰国咖喱分红咖喱
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