老广东腊味

肉不易坏，蚊蝇不多，最宜风干制作腊味。常见腊肠、腊鸭、腊鸡、腊肉、腊猪脚、腊鱼等，广东还有腊狗肉、腊蛋等。从前常住上海的广东人喜欢在冬天买些猪肠衣自己做腊肠：瘦肥肉切粒剁碎和匀，拌白糖、食盐、生抽、味精、汾酒，酒、糖要适量多些，增加香度和甜度；捆扎后，自然风干至适度
<<上一页下一页>>

本站访问人数：