食腊好时节

带回的四川“烟堆”肉，欣然无比，黑乎乎、实敦敦的肉用热水浸泡洗净后，蒸30分钟，不一会儿一锅馋人的香味便弥漫在屋内。记得小时候住在南京，南京的冬天很冷，上世纪70年代的食物也很匮乏。偶而得来活鸡活鸭，舍不得一顿吃完，妈妈就会将整只鸡或鸭，洗净取出内脏，除去翅膀、脚和下巴，
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