不仅仅是厨艺的比拼
经们都业内精英中精英100 位VIP 分餐400 人用餐时起菜厨房考验出菜速度 菜肴色香味型都保证优中优宴会举办得非常成功VIP 客人致认沈巍团队菜肴恭喜总经找个好香港厨师长总经自豪地告诉大家 们中餐厨师长就上海人厨师推荐家常菜香茅煎猪排1. 将大排洗净拍松加蔬菜汁胡萝卜香菜香茅大蒜打成汁加糖盐味精胡椒粉拌匀浸腌3 小时2. 取出大排沥干水分拌少许生粉后入锅炸熟口味清香甜美外脆里嫩肉松蒸茄子1. 茄子洗净后皮切成小段入锅过油捞出2.过油后茄子平铺盘中撒上少许炸过蒜蓉入蒸箱蒸6分钟3. 取出后淋上葱油豉油后撒上肉松口味咸鲜松软老少皆宜虾酱炒空心菜空心菜洗净沥干虾酱盐味精起入大油锅爆炒至熟口味虾味浓郁回味无穷大厨简介沈巍70 后大厨1989 年毕业于上海市旅游服务职业技术学校银河宾馆入行1992 年进入国际贵都大饭店当头炉师从香港总厨江文伟从厨20 多年来先后老爷鱼翅海港皇宫鱼翅海鲜酒家欧越年代盘湾方舟得丘园商务会所上海龙门宾馆浦东丽晟假日酒店上海外滩茂悦大酒
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