汤团元宵一样圆
，一头装上把柄，搁在一个木架子上。桶内投入干粉，师傅再将馅心颗粒放进去，然后有节奏地摇动把柄，让馅心在里面翻滚，馅心沾上粉后很快就“大出来”啦，这方法要比摇竹匾快得多。那么，上海今天还有没有供应元宵的地方呢？有，在“洪长兴”就有。“洪长兴”不是经营涮羊肉的老字号嘛，怎么与元宵扯上了关系？且听我说嘛，据说“洪长兴”是当年京剧名家马连良带着一帮族人来上海跑码头时，跟亲戚合伙开出来的，至今还保留了浓浓的北方风味，每年过年，自会做元宵满足客人所需。
<<上一页
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：