意大利拟建全球食品安全资料库以杜绝黑心食品
食品与生活2014年第2
意大利拟建全球食品安全资料库以杜绝黑心食品
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为了杜绝黑心食品在市场上出现，意大利农业部拟打造一个全球食品安全资料库，包括食品国际规范、原料来源食品加工地等信息。从种植养殖、加工、分销到上架销售全程追踪，从产地到餐桌完整记录每种食物的“身份履历”。建立食品安全资料库的目的在于提供一个治理、追踪和管理食品的体系，确保端上餐桌的食物都是健康有益的。点评：这个体系的建设成本可能大于食物本身。澳大利亚鸡蛋商因撒谎被查处由于谎称鸡蛋属于放养鸡所产，澳大利亚两家鸡蛋生产商将面临法律制裁。起诉这两家公司旨在确保这些鸡蛋的标签准确地反映出这些鸡的生长条件，并满足消费者的期望。类似于自由放养、有机食品、原产地等信息是各企业使自己的产品具有某些优势的重要方式，那些欺骗消费者的企业也将由于导致市场不公平的竞争而付出代价。点评：人家打击虚假夸大
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