上海本帮菜鼻祖 老正兴菜馆
书写“老正兴菜馆美食”七个大字。之后，时任上海市市长的徐匡迪在老正兴菜馆迁至福州路时欣然命笔：“老店新开特色保，正宗沪菜本帮风，兴旺发达迎嘉宾，好菜美酒技艺高”。原香港特首董建华在任时访沪，也曾特地前往老正兴品尝正宗上海菜。发扬特色 与时俱进百余年来，上海老正兴菜馆一直保持着经营上海本帮菜的领先地位而闻名海内外。翔实的历史资料显示，上海老正兴是上海乃至全国最老的一家以经营上海本帮菜为特色的中华老字号饭店。如今的“老正兴”，经过百余年的风雨历程，成为中华饮食文化不可缺少的重要组成部分。为此，上海老正兴菜馆被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”；被人民网、新华网和中国品牌网等评为“中国餐饮行业消费者满意十佳品牌”；“老正兴”的“油爆河虾”和“八宝全鸭”分别被国家国内贸易局和中国饭店协会评为“中国名菜”。此外，“老正兴”的“草头圈子”、“冰糖甲鱼”和“清炒蟹黄油”被认定为“上海名菜”。2011年7月，老正
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