石头鱼
食品与生活2014年第2
石头鱼
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石头鱼，顾名思义，是一种外形酷似石头的鱼。这鱼个头不大，大约30厘米，也就一尺来长，生活在海底礁石与珊瑚间，身体圆厚，外表长满了蟾蜍般的瘤状突起，还会变色来伪装自己，仿佛石头一般。这是一种毒性很强的鱼。与河豚鱼不同，石头鱼的毒全在它背部钢针一般的背鳍中。平时你不惹它，它也不会刺你。倘若一旦冒犯了它，被它致命一刺，你就厄运难逃了：轻则中毒，重则丧命！这么可怕的鱼，还能吃吗？甚至还能被制成美食吗？香港有一家食肆偏偏打出“石头鱼专门店”的招牌，并且将石头鱼菜式形成了一个系列，引来了无数食客，很多香港名人成了座上宾。这家食肆名叫“鸿星酒家”，并且开枝散叶，至今已在国内外开出了30余家门店，真可谓“一招鲜，吃遍天”！初次接触石头鱼，正是在香港湾仔港湾道8号瑞安中心1楼的“鸿星酒家”。依稀记得，那天好客的主人点了石头鱼几道以石头鱼
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