常见病药膳食疗（十三）
食品与生活2014年第2
常见病药膳食疗（十三）
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冠心病中医认为，冠心病是由于正气亏虚导致气滞血瘀，脉络痹阻所致。患者除用相应的药物治疗外，合理的饮食辅助治疗也很重要。食疗原则：宜多食富含植物蛋白质、复合碳水化合物、维生素C及高纤维素的食物，宜吃海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻等海产品，忌吃蛋黄、动物内脏、高盐腌制品等。参芪牛肉汤人参6克，黄芪10克，肉桂3克，生姜片5克，牛肉250克。将牛肉洗净，切块；黄芪、肉桂煎煮取汁50毫升；牛肉放锅中加水，放入人参、生姜片、料酒煮沸，小火煮至熟烂，加入药汁煮5分钟，加适量调味品调味，分次食用。有助于扶正固本、强心活血。用于心肾气虚或阳虚，不能温润五脏、温煦心阳而致时发不重的心绞痛，并伴体乏无力，畏冷胸闷和气短自汗者。玉楂蒸鱼玉竹10克，山楂15克，鱼1条（约500克）。玉竹、山楂加适量温水浸泡，鱼去鳞洗净；鱼身淋料酒，放上葱、姜、玉
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