健康养生新宠亚麻籽

麻籽研发成产品需要一定的技术。尽管亚麻籽的味道可口，但不宜整粒食用，一旦粉碎，其中的活性成分就很容易分解变质，影响口感与食用价值。为此，中国科学院上海生命科学研究院的科学家们做了大量的技术研发工作，仅用于做实验的亚麻籽就耗费了5吨。经过他们多年的不懈努力，终于突破了亚麻籽粉碎后营养物质全保留的技术难题，在国内首创亚麻籽粉碎技术，使得我国亚麻籽能够大量投入生产并商品化，方便国人日常食用。亚麻籽因产地、气候、生长环境不同，质量参差不齐，品种各异，并不是所有的亚麻籽都适合食用。为此，科学家们对国内外60多个亚麻籽主产地的样本进行分析，并检测不同品种亚麻籽的品质。经过1 000多次的亚麻籽品种对比后，最终确定了食用型亚麻籽的最佳产地，并成功开发出亚麻籽膳食产品。
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