健康养生新宠 亚麻籽
脂肪酸的比例。研究表明，人体若不能获得足够的n-3脂肪酸，n-3 ：n-6 的比例亚麻籽是已知木酚素含量最高的食品，比其他已知含木酚素的66种食品高75～800倍。木酚素是一种很好的抗氧化剂，可防止氧气与蛋白质、脂肪和组织中的其他化合物发生反应后对机体产生破坏作用。同时，木酚素也是一种植物雌激素，在体内具有双向调节机体自身激素分泌水平的作用。目前，加拿大是全世界亚麻籽产量最多的国家，饼干、面包、糕点等各种含有亚麻籽的食品在商店、咖啡馆和蛋糕房随处可见。美国对亚麻籽的研究则更加广泛，产品品类也相当丰富。在美国，亚麻籽常被用于高档食品的制作与加工，如“哈根达斯”就用到了从亚麻籽中提取的亚麻胶。日本、德国专门通过立法将亚麻籽作为食品添加剂。在德国，亚麻籽更被广泛应用于纤维食品中，以满足现代人的饮食需求。中国科学家破解亚麻籽营养保全难题为何具有如此神奇功效的亚麻籽在国外方兴未艾，而我国却鲜有人知道它的价值所在？原因就是亚
<<上一页 下一页>>
广州市越秀区图书馆版权所有。
联系电话：020-87673002
本站访问人数：