抗氧化营养学创奇迹（二）
以缓解老年痴呆的程度。3. 维生素 C维生素C是水溶性抗氧化物，人体自身无法合成维生素C，所以必须从食物中获得。维生素C是种强力的自由基杀手，与不爱吃蔬菜、水果的人相比，常摄取天然维生素C的人会比较健康。4. 辅酶 Q10辅酶Q10是一种脂溶性分子，与维生素E在抗氧化方面共同协力，保护细胞的脂质部分不受自由基攻击。研究指出，辅酶Q10可以防治心脏疾病、心绞痛及高血压。辅酶Q10对治疗癌症与老化相关之脑疾病方面也有辅助作用，例如帕金森氏症与老年痴呆症。5. 谷胱甘肽在网络中最丰富的抗氧化物就是谷胱甘肽。谷胱甘肽由人体从食物所含的谷胺酸、半胱氨酸、甘氨酸合成的。它在对抗自由基的斗争里是项最重磅的武器。但是，当人们步入40岁之后，体内制造谷胱甘肽的产量开始下滑，而到了60岁时，产量几乎减少20%。体内的谷胱甘肽浓度一旦降低，就可能引起早衰，所以保持高浓度的谷胱甘肽是非常重要的。让抗氧化物网络保持强壮，是保证身体年轻、健康、充满活力的利器。这也
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