抗氧化营养学创奇迹（二）
生素E及辅酶Q10，它们可以保护细胞膜的脂质部分，防卫自由基的攻击；水溶性抗氧化物是维生素C及谷胱甘肽。唯有一种抗氧化物，可以同时在水性和油性两个区域，那就是硫辛酸。1. 硫辛酸直到不久之前，硫辛酸还被误认为是没什么重要性的抗氧化物，虽然能相当有效地防护中风及心脏疾病。而今研究结果显示，在整个抗氧化物防御系统中，硫辛酸是最多元性，也是最有效力的抗氧化物。硫辛酸是唯一能大幅提高谷胱甘肽浓度的抗氧化物，因为谷胱甘肽若以口服方式摄取，机体的吸收程度不佳，大部分会被浪费掉，而硫辛酸可将体内的谷胱甘肽提高30%，有效还原胱甘肽。当你摄取硫辛酸时，不仅可以享受到硫辛酸带来的全部好处，还可以有效地获得额外的谷胱甘肽。2. 维生素 E维生素E在细胞内的量极微，但却是所有抗氧化物中最重要的。维生素E存在于一种叫作“脂蛋白”的分子里，走遍身体，可防止脂蛋白的氧化。研究报告显示，维生素E可以预防心脏疾病、降低罹患前列腺癌的危险，甚至可
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