面包物语

出以下建议：尽量购买包装面包散装面包容易受到细菌、灰尘污染，且面包中的水分也容易流失，对其新鲜度和口感都有影响。重要的是，面包外包装的标签也向消费者传达着许多重要信息：保质期、配料表、营养成分表以及可能含有的过敏原等。注意面包品种对于经常吃面包的人来说，选择健康的面包很重要。挑选健康面包应当遵循“粗、淡、硬”三原则，即主食面包，而对中国消费者来说，还是普遍喜欢“细、甜、软”的面包，即点心面包。用点心面包代替主食面包，长此以往难免有热量摄入过多之虞。法式长棍、全麦面包、黑面包以及吐司面包都是不错的选择。选择大品牌对于面包行业中的食品安全问题，沈华表示，整体上的情况良好，特别是大型面包企业和连锁店，受到监管部门和消费者的监督，能够做到严格遵守质量与安全的规范。一般大企业会进口整条生产流水线，并做到自动化生产，卫生状况良好。
<<上一页