享食记乐（一）
称，那是因为当年哈密王辖地就是甜瓜集散地。故“哈蜜瓜”系“哈密瓜” 之误。长期以来，餐饮店菜谱中错字、别字屡见不鲜。甚至于许多文化人参与编写的烹饪书籍中也有不少明显的错字。例如脍炙人口的青鱼尾巴叫“划水”，但很多我很尊敬的前辈也爱写成“甩水”。仔细想一想，水怎么“甩”？“划水”则比较形象地描述了鱼尾巴划水的情景。不管如何，坚持不懈地纠正错别字，总是可以慢慢见效的。改错答案菜 单冷盘陈醋海蜇 扬州风鹅松脆萝卜 五香鸭胗皮蛋豆腐 凉拌莴笋酸辣豇豆 葱 鲫鱼热炒椒盐基围虾雪菜墨鱼 豆豉扇贝宫保鸡丁 干烧鲳鱼糖醋里脊 炒木樨冬菇面筋汤白菜鱼圆砂锅点心风味盖浇面水果哈密瓜
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