Q小姐的手信
食品与生活2014年第3
Q小姐的手信
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老早以前，我不知道手信为何物。后来澳门新马路及周边街道上专售游客的手信店蓬勃兴起，品种扩大到饼类及零食，比如杏仁饼、猪油糕、牛轧糖和一种开面硕大、鲜甜多汁的现烤牛肉干， 这个词才算扎实了。20 岁以前我没去过香港， 更没去过澳门，每年吃到那些颇有异域风情的零嘴，听着香港人动动就要去澳门的段子，想象澳门大抵就是港人的后花园。在这些手信中，Q 小姐做的虾酱和猪扒包是最别致的礼物之一。她是土生土长澳门人，祖籍广东台山，半官方媒体编辑。有两年她时常来上海，多在大闸蟹成熟的季节。她身形瘦小却能量十足，粤语语速极快，带浓郁粤语腔的国语亦非常有表现力，她还懂英语外加粗通葡萄牙语，在各个场合切换自如。她请我在她家吃过两次饭， 烹制了葡国鸡、香煎马介休和青菜汤，还有新鲜活力的生蚝黄油蟹作伴。在她看来，清心寡欲和穷奢极欲都是犯罪，必须从
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