食品安全监管重心下沉，基层“联合作战”现成效
期食品的报损记录、进货台账等。程所长特地检查了一销售散装年糕片柜台的供货商资质。由于散装食品没有包装， 而且柜台大都外包给供应商，所以很容易产生管理上的漏洞。根据超市提供的供货商信息显示，该企业是一家食品销售公司，并没有生产资质。程所长强调， 食品安全要从源头抓起，在索证索票时， 一定要搞清楚食品生产的源头。他要求超市立即联系供应商并提供生产企业的证照信息。在检查过程中，一款爆米花引起了监督员老徐的注意：爆米花盛放在敞口的纸盒内， 纸盒套在透明塑料袋中并简单捆扎封口。这样的简易包装食品，包装上印的保质期竟然标示为3 个月，明显与实际情况不符。监督员小张接过爆米花， 发现问题不止于此。原来， 这款产品标签上的信息显示，生产商持有的是糕点生产许可证， 而爆米花归入膨化食品，需要有膨化食品生产许可证，该厂家涉嫌无证生产。机构改革之前，小张在质监部门工作， 负责食品生产的监管。他告诉记者，膨化食品的生产要求比
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