2013 年上海市食品安全状况报告摘录（二）
满意率为80%。投诉举报数量较多的五类食品：一是米饭和菜肴，主要问题是餐饮店无证经营、超范围经营、餐饮店卫生状况差等；二是肉及肉制品，主要问题是肉制品有异味、熟肉制品变质等；三是粮食及粮食制品，主要是大米、馒头等粮食制品出现变质、有异味、有异物等问题； 四是焙烤食品，主要是蛋糕、面包等食品包装内有异物、出现霉变情况等；五是饮料及饮品，主要问题是摊贩销售鲜榨果汁。三、集体性食物中毒情况2013 年上海市共报告发生集体性食物中毒8 起，中毒人数184 人（无死亡），中毒发生率为0.77/10 万，继续保持历史低位。四、食品安全风险监测、评估与交流（一）食品安全风险监测情况由上海市食安办协调，上海市食药监、质量技监、工商、卫生、经信委、商务委、粮食局等部门共同配合，统一制定了上海市食品安全风险监测计划。根据食品消费量和食品中可能含有危害因素对人体健康的风险，分类安排监测样品量和频次。2013 年上海市以17 个区县为监测点，固定采样点
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