跟着大厨逛菜场

出来。将香椿连同汁水一起倒入打好的鸡蛋中，放入少量酱油和胡椒粉提鲜增香，炒之即可。这道香椿跑蛋有一种意想不到的鲜香，不知成为多少人记忆中的美味。韭菜猪肝这道菜属春季养生菜肴，可清肝明目，杀菌益阳。选上好的猪肝，用盐和淀粉稍加腌制，使其更为鲜嫩；韭菜一定要急火快炒，以保持其鲜嫩爽口的口感；装盘后撒上几瓣康乃馨，翠绿中的一抹亮红尤为动人。另有虾子春笋、清蒸红毛蟹、红烧昂刺鱼，一桌菜有荤有素，可供5～6 人饱餐一顿。李强巧用食材，取少量生菜叶，同多出来的花朵做围边，大家吃花吃上了瘾，最后把围边都蘸了色拉酱吃光。白家餐厅提供场地，店主老白帮忙制作饮品，谈笑之间，还提出了鲜花入馔另一层含义：鲜花的花期短暂，对应了当季的食材，增色之外更传达出了中国人“不时不食”的饮食理念。
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