河内，咖啡蘸酱
食品与生活2014年第3
河内，咖啡蘸酱
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去河内之前，我很好奇。这将是个怎样的城市？对于越南，我并不陌生，去得多的是越南南部。芽庄、胡志明市与美奈，多少都带着些浪漫的法式情调。然而河内， 一个有着1 000 多年历史的城市，一个在越南北部受中国文化影响更深的城市，流淌的将是怎样的味道？带着这种好奇和探究，我坐上了越南航空公司的班机。去不同的地方旅行，我尤其喜欢乘坐当地的航班，那是探寻当地文化的入口。比如，去马来西亚兰卡威的转机，飞机上的空姐和空少穿上沙滩装代替制服，旅行的带入感一下就被唤起。此次的越南航空也非常有趣。在飞往河内的班机上，空姐大多会讲中文，身着长长的奥黛（他们的民族服装），给乘客服务时腰肢盈盈一握，很有些弱柳扶风的味道。飞机餐也是相当好的，头盘的烟熏三文鱼配芦笋和主菜烤鸡胸肉都给了我许多反传统的想象。三古河道上用脚划船的船娘夜，春卷蘸酱的妩
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